目鱼炖肉的做法窍门
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鱼的做法
目鱼炖肉的做法窍门：
1. 准备好新鲜的目鱼和猪肉，将目鱼去鳞、去内脏、洗净备用，猪肉切成小块备用。
2. 将炖盅放在火上，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，烧开后放入猪肉块，煮至猪肉变色。
3. 将目鱼放入炖盅中，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精等调料，再加入适量的清水，水量要稍微高于鱼的表面。
4. 将炖盅盖好，转小火炖煮30分钟左右，直到目鱼熟透入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，再炖煮10分钟左右即可。
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