靖远灰豆面的做法
靖远灰豆面是一道传统的宁夏面食，主要原料是灰豆和面粉。以下是制作靖远灰豆面的步骤：
- 将灰豆浸泡在水中，大约需要浸泡4-5个小时，直到灰豆变软。
- 将浸泡好的灰豆捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。
- 将面粉和灰豆泥混合在一起，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，然后切成细条状。
- 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可。
靖远灰豆面可以搭配各种调料食用，如酱油、醋、辣椒油、葱花等。
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