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美食食谱
荷包肉的做法
荷包肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是荷包肉的做法：
- 将猪里脊肉切成厚度约为1厘米的薄片，用刀背拍打松软。
- 将肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜末、葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的肉片取出，用手将肉片中间捏成口袋状，放入适量的馅料（可以用炒好的肉末、虾仁、蔬菜等），然后用牙签封口。
- 将封好口的肉片裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的番茄酱、盐、糖、醋、清水，烧开后勾芡。
- 将勾好芡的酱汁淋在荷包肉上即可。
希望这个做法能够帮到你。
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