荷包肉做法有配料
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美食食谱
荷包肉做法配料：
1. 猪里脊肉300克，切成小块；
2. 青椒、红椒各1个，切成小块；
3. 姜蒜末各适量；
4. 料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉各适量；
5. 豆瓣酱、甜面酱各适量；
6. 白糖适量；
7. 鸡蛋1个；
8. 面包糠适量。
荷包肉做法步骤：
1. 猪里脊肉加入料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉腌制15分钟；
2. 鸡蛋打散，加入面包糠，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面包糠，裹上一层薄薄的面包糠；
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色；
5. 炒锅热油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、甜面酱、白糖炒匀；
6. 加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肉块，煮至汁收干，猪肉块表面均匀裹上酱汁；
7. 最后加入青椒、红椒翻炒均匀即可。
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