干煸泥鳅的做法视频
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美食食谱
干煸泥鳅的做法视频：
1. 准备泥鳅、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
2. 泥鳅去头去尾，洗净后切段，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，将泥鳅煎至两面金黄，捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 放入泥鳅翻炒均匀，加入白糖、醋、盐调味，继续翻炒至泥鳅表面微焦。
7. 淋上香油即可。
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