干煸泥鳅的做法图片

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干煸泥鳅的做法图片：

1.泥鳅洗净，切段，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
2.热锅凉油，油温热后放入泥鳅段，小火煸炒至泥鳅变色，捞出沥油备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.放入煸炒好的泥鳅段，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。

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