椒盐小黄鳝怎么做
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美食食谱
椒盐小黄鳝的做法：
1. 小黄鳝去头去尾，洗净后切段，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的小黄鳝均匀地裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将小黄鳝放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入煎好的小黄鳝翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和五香粉，撒上葱花即可。
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