椒盐黄鳝的做法窍门
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美食食谱
椒盐黄鳝的做法窍门：
1. 黄鳝去皮后切段，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄鳝均匀地裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将黄鳝放入锅中煎至两面金黄色。
4. 捞出黄鳝，锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 将黄鳝放回锅中，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
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