大丰香肚的做法视频
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美食食谱
大丰香肚的做法视频：
1. 准备材料：猪肚、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、鸡精、水淀粉。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，刮去内膜，切成小块，焯水去腥。
3. 炒香料：姜葱切末，锅中加油烧热，放入姜葱末、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒香。
4. 炒肉糜：加入豆瓣酱炒香，放入猪肉糜炒至变色。
5. 烧煮：加入猪肚块翻炒，加入料酒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮1小时。
6. 勾芡：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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