陕西棒棒面的做法和配方
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面食
陕西棒棒面的做法和配方
陕西棒棒面是陕西省传统的特色小吃之一，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名。以下是陕西棒棒面的做法和配方：
- 准备面团：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 制作面条：将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
- 准备配料：熟牛肉、豆腐干、葱花、辣椒油、醋、酱油、盐、味精等。
- 装盘：将煮熟的面条捞出，放入碗中，加入配料，淋上辣椒油、醋、酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀即可。
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