煎糯米饼的做法窍门

• 面食

煎糯米饼的做法窍门：

1. 选用优质糯米，浸泡时间不宜过长，一般2-3小时即可；

2. 糯米蒸熟后，趁热用铁勺或木铲捣成泥状；

3. 加入适量的水，揉成光滑的面团；

4. 取适量面团，搓成小球，压扁成饼状；

5. 平底锅加热，倒入适量油，放入饼状面团，小火煎至两面金黄即可。

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