陕西肉夹馍做法 最正宗的做法

• 美食食谱

陕西肉夹馍的做法：

1. 准备好面粉、酵母、温水，将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性，醒发20分钟。

2. 将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒粉、孜然粉等调料腌制入味。

3. 将腌制好的肉块放入锅中煸炒至熟，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

4. 将醒发好的面团揉成长条状，分成小剂子，擀成薄饼状，放入平底锅中煎烤至两面金黄。

5. 将煎好的饼切开，夹入煮熟的肉块和葱花，撒上辣椒面和香菜即可。

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