正宗傣味凉菜的做法
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美食食谱
凉拌豆皮
材料：豆皮、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将豆皮切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。蒜和辣椒切末备用。将酱油、醋、糖、盐、香油混合成调味汁。将豆皮丝和调味汁拌匀，撒上蒜末和辣椒末即可。
凉拌木耳
材料：黑木耳、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将黑木耳泡软，洗净切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。蒜和辣椒切末备用。将酱油、醋、糖、盐、香油混合成调味汁。将木耳丝和调味汁拌匀，撒上蒜末和辣椒末即可。
凉拌莲藕
材料：莲藕、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将莲藕切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。蒜和辣椒切末备用。将酱油、醋、糖、盐、香油混合成调味汁。将莲藕丝和调味汁拌匀，撒上蒜末和辣椒末即可。
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