正宗里脊夹饼的做法
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面食
材料：
1. 里脊肉200克
2. 面粉200克
3. 鸡蛋2个
4. 洋葱1个
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 油适量
步骤：
1. 将里脊肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切成细丝，葱花切碎备用。
3. 面粉加入适量的水和一个鸡蛋搅拌均匀，成为面糊。
4. 另一个鸡蛋打散备用。
5. 平底锅加热，加入适量的油，倒入面糊，摊成薄饼。
6. 饼煎至两面金黄，盛出备用。
7. 平底锅再加热，加入适量的油，倒入腌制好的里脊肉丝和洋葱丝，煸炒至熟。
8. 将煎好的饼放在砧板上，将煸炒好的里脊肉丝和洋葱丝放在饼上，撒上葱花，卷起来即可。
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