橡子豆腐做法窍门

橡子豆腐做法:

1. 将橡子壳用锅煮沸,去除杂质,留下橡子壳水;

2. 将黄豆泡水后磨成豆浆,加入适量的橡子壳水;

3. 将豆浆倒入锅中,用中小火煮沸,不断搅拌,以免糊底;

4. 煮沸后,将豆浆倒入干净的布袋中,挤压出豆渣;

5. 将豆浆倒回锅中,加入适量的石膏粉,搅拌均匀;

6. 将豆浆倒入模具中,放置冰箱中冷却凝固即可。

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