鲜蘑菇炒肉片
材料：鲜蘑菇、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、油。
步骤：
1.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉腌制10分钟；
2.鲜蘑菇切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入油，烧至6成热，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中再倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鲜蘑菇煸炒至出水，放入青椒、红椒丝煸炒均匀；
5.放入煸炒好的猪肉片，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
鲜蘑菇炖鸡汤
材料：鲜蘑菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
步骤：
1.鸡肉切块，焯水后捞出备用；
2.鲜蘑菇切片，姜切片，葱切段备用；
3.锅中加入适量水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
4.放入鲜蘑菇片，加入盐调味，再炖煮10分钟即可。
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