卤熟食的配方和做法
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美食食谱
卤熟食的配方：
1. 猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，切成适当大小的块状。
2. 配菜：鸡蛋、豆腐、海带、木耳、蘑菇、土豆、萝卜等，根据个人口味选择。
3. 调料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、糖等。
卤熟食的做法：
1. 将肉类焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入生姜、葱、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
3. 加入料酒、酱油、盐、糖和适量的水，烧开后放入肉类和配菜，煮至肉熟烂，味道入味即可。
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