卤制熟食做法和配方
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美食食谱
卤制熟食做法：
1. 准备好需要卤制的熟食材料，如猪蹄、鸡爪、鸭舌等。
2. 将熟食材料放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料。
3. 大火烧开后转小火，煮至熟软，期间可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料。
4. 熟软后捞出，放入冰水中浸泡，使其更加入味。
卤制熟食配方：
1. 猪蹄：猪蹄2只、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量。
2. 鸡爪：鸡爪500克、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量。
3. 鸭舌：鸭舌500克、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量。
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