刀削面卤子的做法
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面食
刀削面的制作：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后用刀切成宽约1厘米的面条。
3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
卤子的制作：
1. 准备猪肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐等材料。
2. 猪肉切成小块，用开水焯一下，去除血水。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮爆香。
4. 放入猪肉煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水。
5. 焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
最后的步骤：
将煮好的刀削面放入碗中，倒入热腾腾的卤子，撒上葱花即可。
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