茄子打卤面卤子的做法
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面食
茄子打卤面卤子的做法
材料：
- 茄子 2个
- 煮面条 适量
- 卤子 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子洗净切成小块，放入油锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
- 葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
- 加入适量的水，放入卤子，煮开后加入煮面条，煮熟后捞出备用。
- 锅中留底油，放入煸炒好的茄子，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 将煮好的面条放入炒好的茄子中，翻炒均匀即可。
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