白菜毛蚶馅饺子的做法
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美食食谱
白菜毛蚶馅饺子的做法
材料：
- 白菜叶子500克
- 蚶肉200克
- 猪肉末100克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 饺子皮适量
步骤：
- 将白菜叶子洗净，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置10分钟，挤出水分备用。
- 将蚶肉洗净，切成细末，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅放入白菜叶子中，搅拌均匀。
- 将肉馅包入饺子皮中，捏紧口部，放入沸水中煮熟即可。
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