毛蚶子馅饺子的做法
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美食食谱
毛蚶子馅饺子的做法
材料：
- 毛蚶子 500克
- 猪肉馅 300克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将毛蚶子洗净，用开水焯一下，去掉外壳，切成小块。
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。
- 将韭菜洗净，切成小段。
- 将毛蚶子和韭菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，将馅料包入饺子皮中，捏紧口部。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
毛蚶子馅饺子做好了，可以蘸着酱油或者辣椒油食用。
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