瑶柱蒸瓜脯的做法大全
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做法大全
瑶柱蒸瓜脯的做法
材料：
- 瓜脯500克
- 瑶柱50克
- 瘦肉末50克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将瓜脯切成薄片，瑶柱泡发后切成丝，瘦肉末加入葱姜末、料酒、盐、鸡精拌匀备用。
- 将瓜脯片铺在蒸盘底部，再铺上瑶柱丝和瘦肉末，均匀铺开。
- 蒸锅中加入适量清水，放入蒸盘，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
- 瓜脯要选用质地细腻、色泽金黄的。
- 瑶柱要提前泡发，去除杂质。
- 瘦肉末可以用猪肉或鸡肉代替。
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