三瓜瑶柱羹的做法
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三瓜瑶柱羹的做法
材料：
- 冬瓜 200 克
- 南瓜 200 克
- 黄瓜 200 克
- 瑶柱 50 克
- 清鸡汤 1000 毫升
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生粉 适量
- 水 适量
做法：
- 将冬瓜、南瓜、黄瓜分别去皮、去籽，切成小块备用。
- 将瑶柱用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
- 将清鸡汤倒入锅中，加入瑶柱，用中火煮沸后转小火煮 30 分钟，取出瑶柱备用。
- 将冬瓜、南瓜、黄瓜放入锅中，用中火煮沸后转小火煮 20 分钟。
- 将瑶柱切成丝，加入锅中，加盐、味精调味。
- 将生粉加水调成糊状，倒入锅中，煮沸即可。
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