鸡爪鸡翅的做法大全
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做法大全
鸡爪的做法：
1. 鸡爪洗净后焯水，去除表面的杂质和血沫。
2. 准备葱姜蒜和料酒，将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好后捞出鸡爪，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪更加爽脆。
4. 捞出鸡爪，沥干水分，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、芝麻油等调料，拌匀即可。
鸡翅的做法：
1. 鸡翅洗净后沥干水分，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、五香粉等调料，腌制20分钟。
2. 准备葱姜蒜和干辣椒，将腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和干辣椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好后捞出鸡翅，放入烤箱中，以200度的温度烤15分钟，翻面再烤15分钟，直到表面呈金黄色即可。
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