鸡爪鸡腿鸡翅混合做法
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美食食谱
鸡爪鸡腿鸡翅混合做法
这是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常被称为“三合一”或“三合一煲”。以下是制作过程：
- 将鸡爪、鸡腿和鸡翅分别洗净，用刀在鸡爪和鸡翅上切几刀，以便更好地入味。
- 将鸡爪、鸡腿和鸡翅放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，煮沸后转小火煮30分钟。
- 将煮熟的鸡爪、鸡腿和鸡翅捞出，沥干水分。
- 将锅中的汤汁过滤，去掉姜片和葱段，放回锅中，加入蒸鱼豉油、糖和醋，煮沸后加入淀粉水勾芡。
- 将鸡爪、鸡腿和鸡翅放回锅中，翻炒均匀，让汤汁均匀地附着在鸡肉上。
- 最后，将鸡爪、鸡腿和鸡翅装盘，撒上葱花和红辣椒碎即可。
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