台湾卤肉的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
台湾卤肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 豆瓣酱2勺
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成2-3厘米见方的块状。
- 葱切段，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶和水。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。
- 最后将火开大收汁即可。
温馨提示：
- 煮卤肉时，可以加入一些鸡蛋、豆腐等食材一起煮，口感更加丰富。
- 卤肉可以提前煮好，放入冰箱冷藏，吃的时候再加热即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/72362.html