麻辣卤水的做法及配方
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美食食谱
麻辣卤水的做法：
1. 准备好需要卤的食材，如牛肉、鸡翅、豆腐等。
2. 准备好卤水的材料，如八角、桂皮、花椒、干辣椒、生姜、蒜等。
3. 将卤水材料放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让卤水的味道充分释放。
4. 将需要卤的食材放入锅中，煮至熟透，时间根据食材的大小和种类而定。
5. 关火后，让食材在卤水中浸泡一段时间，让味道更加入味。
6. 捞出食材，切成适当的大小，摆盘即可。
麻辣卤水的配方：
1. 八角5个、桂皮1根、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量。
2. 酱油适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量。
3. 水适量。
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