天津面鱼的简介
天津面鱼是天津的传统名吃之一，属于清真菜肴，主要原料是鲤鱼和面条。它的特点是鱼肉鲜嫩，面条劲道，汤汁鲜美，香气扑鼻。
天津面鱼的做法
1. 准备好鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备好面条，可以自己做或者购买现成的。
3. 准备好姜、葱、蒜、辣椒等调料，切成末备用。
4. 在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮开后放入鲤鱼，煮至鱼熟透。
5. 将煮好的鱼捞出，放入碗中备用。
6. 将煮鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，煮开后放入面条，煮至面条熟透。
7. 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮鱼的汤汁，撒上葱花、辣椒末、蒜末等调料，最后放上煮好的鱼肉即可。
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