油泼面正宗做法视频 陕西
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面食
油泼面正宗做法视频 陕西
油泼面是陕西传统的特色小吃之一，也是陕西人民日常生活中的重要组成部分。以下是油泼面的正宗做法：
- 准备面条和调料。面条可以自己做，也可以买现成的。调料包括：花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、醋、生抽、老抽。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、醋、生抽、老抽混合在一起，调成调料汁。
- 将调料汁倒入热锅中，小火煮至冒泡。
- 将煮熟的面条放入调料汁中，迅速翻炒均匀。
- 将炒好的面条盛出，撒上葱花即可。
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