油泼面正宗做法?
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面食
油泼面正宗做法
油泼面是一道传统的陕西小吃，也是陕西省的特色美食之一。以下是油泼面的正宗做法：
- 准备面条和调料。面条可以使用干面条或者手工面条，调料包括花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油等。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 热锅凉油，将花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末放入锅中，用小火慢慢炒出香味。
- 将炒好的调料倒在面条上，再加入适量的香油，用筷子搅拌均匀即可。
这样一份正宗的油泼面就做好了。
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