洋葱炒鸡的正宗做法
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美食食谱
洋葱炒鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡肉、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 洋葱切成块状，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入洋葱块煸炒至微黄色，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
6. 将煸炒好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮至鸡肉熟透，收汁即可。
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