国宴罐焖牛肉做法
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国宴罐焖牛肉做法
国宴罐焖牛肉是一道传统的宫廷菜肴，以罐装的方式烹制，口感鲜美，肉质酥烂。以下是制作步骤：
- 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒。
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱块煸炒均匀。
- 将煸炒好的食材倒入罐中，加入适量的水。
- 将罐口用锡纸密封，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。
国宴罐焖牛肉的做法虽然比较繁琐，但是味道非常好，值得一试。
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