银鱼蒸蛋的家常做法
1. 准备材料：鸡蛋3个，银鱼适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，打散成蛋液。
3. 将银鱼用清水洗净，沥干水分备用。
4. 将蛋液过滤，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。
5. 将蛋液倒入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
6. 将银鱼撒在蛋液上，再撒上葱花。
7. 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟即可。
8. 取出蒸好的银鱼蒸蛋，撒上适量葱花即可。
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