小银鱼蒸蛋的做法

小银鱼蒸蛋的做法:

1. 将小银鱼洗净备用,打入鸡蛋,加入适量盐、味精、料酒、葱花、姜末,搅拌均匀。

2. 将蒸碗抹上一层薄薄的油,将鸡蛋液倒入蒸碗中,放入小银鱼,再用筷子轻轻搅拌一下,使小银鱼均匀分布在蛋液中。

3. 将蒸锅加水烧开,将蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸8-10分钟即可。

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