腊鸭饭的做法窍门
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美食食谱
腊鸭饭的做法窍门：
1. 腊鸭要提前泡水，至少泡一天一夜，每隔几个小时换一次水，这样可以去除腥味。
2. 米饭要提前浸泡，至少半个小时，这样可以让米饭更加饱满。
3. 煮腊鸭时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除腥味。
4. 煮腊鸭的水要多一些，这样可以煮出更加浓郁的汤汁。
5. 煮好的腊鸭要晾凉后再切片，这样可以切得更加整齐。
6. 煮腊鸭饭时，可以加入一些腊肠和香菇，这样可以增加口感。
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