粉皮焖鸡蛋的做法
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鸡蛋
粉皮焖鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、粉皮、泡椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 鸡蛋煮熟后去壳备用，粉皮用清水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。
4. 加入适量清水，放入鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入泡软的粉皮，继续焖煮5分钟，让粉皮充分吸收汤汁即可。
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