山药板鸭汤的做法
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汤的做法
山药板鸭汤的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 山药250克
- 板栗100克
- 枸杞10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 山药去皮切块，板栗剥壳备用。
- 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发，加入清水，放入山药、板栗和枸杞。
- 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
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