黄焖火鸭家里的做法大全
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做法大全
黄焖火鸭家里的做法大全：
材料：
- 半只鸭子
- 姜蒜葱适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、焯水去腥，切块备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜葱爆香，加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入鸭块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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