红烧肉米饭做法：
1. 准备食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、米饭。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火煮至肉变软烂。
5. 煮米饭的同时，将煮好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 红烧肉的味道要足，可以多放一些老抽和糖。
2. 煮红烧肉的时候，可以加入一些冰糖，这样可以让红烧肉的颜色更红更亮。
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