黄油酥皮的做法及配方
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美食食谱
黄油酥皮的做法：
1. 将面粉、盐和糖混合在一起，加入切成小块的冷黄油，用手指将黄油和面粉混合，直到形成类似于粗面包屑的混合物。
2. 慢慢地加入冰水，用刀子将水和面粉混合在一起，直到面团开始成形。
3. 将面团放在桌子上，用手轻轻地揉几下，直到面团变得光滑。
4. 将面团分成两半，用擀面杖将每一半擀成长方形。
5. 将黄油块放在面团中间，将两侧的面团对折，将四个角压在一起，将面团包裹在黄油中。
6. 将面团放在冰箱中冷藏至少30分钟。
7. 取出面团，将其擀成长方形，将两侧对折，再次冷藏至少30分钟。
8. 重复以上步骤，将面团擀成所需形状，用于制作馅饼或其他糕点。
黄油酥皮的配方：
– 面粉：250克
– 盐：1/2茶匙
– 糖：1/2茶匙
– 冷黄油：150克
– 冰水：约100毫升
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