法式白酒贻贝的做法
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美食食谱
法式白酒贻贝的做法
材料：
- 新鲜贻贝 1kg
- 葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 黄油 50g
- 白葡萄酒 200ml
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 将贻贝放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
- 葱切成葱花，大蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱花和大蒜爆香。
- 加入黄油，翻炒至融化。
- 倒入白葡萄酒，加盐和黑胡椒粉，煮沸。
- 将贻贝放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮5-7分钟，直到贻贝全部打开。
- 撒上香菜，即可享用。
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