烧藕夹的家常做法大全
烧藕夹是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是一种常见的做法：
材料：
- 莲藕
- 猪肉馅
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用盐腌制一段时间，使其出水。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。
- 将肉馅放在莲藕片上，再盖上另一片莲藕，用手轻轻压实。
- 将莲藕夹裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，将莲藕夹放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切成小块，即可食用。
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