红烧藕丸子的做法
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美食食谱
红烧藕丸子的做法：
1. 准备材料：藕、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 藕去皮切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀，搓成小丸子备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入丸子煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，放入焯水后的藕段，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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