麻辣莲藕的做法
材料：
- 莲藕
- 青椒
- 红椒
- 蒜末
- 姜末
- 花椒
- 干辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
做法：
- 将莲藕去皮，切成薄片，青椒和红椒切成丝。
- 热锅凉油，放入莲藕片煸炒至微黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。
- 放入青椒和红椒丝煸炒至变色。
- 加入煸炒好的莲藕片，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀即可。
麻辣莲藕做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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