徐州蒜爆鱼的做法视频
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鱼的做法
徐州蒜爆鱼的做法视频：
1. 鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 蒜切末，青红椒切丝。
3. 热锅凉油，油温7成热时，放入鱼块煎至两面金黄，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒均匀。
5. 加入鱼块翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、水淀粉烧开收汁即可。
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