卤驴肉的做法大全
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做法大全
卤驴肉的做法
材料：
- 驴肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入驴肉块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过驴肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至驴肉烂熟入味即可。
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