卤驴肉的做法家庭的做法
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卤驴肉的做法家庭的做法
卤驴肉是一道非常有特色的传统美食，下面是家庭做法：
材料：
- 驴肉500克
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将驴肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入驴肉煸炒至变色。
- 加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒煸炒出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过驴肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂入味即可。
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