卤驴肉的做法及配料
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美食食谱
卤驴肉的配料：
驴肉500克，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1块，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
卤驴肉的做法：
1.驴肉洗净切块，用开水焯水去腥。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入驴肉煸炒至变色。
3.加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂入味即可。
4.最后根据个人口味调味即可。
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