卤驴肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
卤驴肉的做法 最正宗的做法
卤驴肉是一道非常有特色的传统美食，下面是最正宗的做法：
材料：
- 驴肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将驴肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入驴肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂入味即可。
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